Robi Bučinel
Il lavoro nella fattoria e nei vigneti fa parte integrante della mia vita fin dalla più tenera età. Sono sempre stato molto appassionato dalla produzione del vino e continuo a sentire la stessa passione oggigiorno. Si è rivelato come anno chiave il 1985, quando mi sono iscritto alla scuola per la formazione agraria a Nova Gorica e ho cominciato a intraprendere la produzione di vino destinato alla vendita con mio padre e fratello. Una volta terminati gli studi, ho trovato lavoro presso la cantina Klet Brda, all’inizio come tirocinante in laboratorio, dopodiché per quattro anni come capo dei cantinieri.
Ho preso la decisione di dedicarmi completamente ai vigneti e alla cantina famigliare nel 1994 con un atteggiamento ben definito verso la viticoltura e seguendo un approccio personale. Ho studiato la posizione, il terreno, il clima e i tempi di raccolta più opportuni e infine ho trovato una combinazione giusta di tutti i fattori che influenzano le viti. Consapevole del fatto che le viti sono la base di ogni vino, ho adottato un approccio molto preciso e meticoloso nel coltivarle. Già i primi imbottigliamenti del 1992, in quel tempo venduti con il marchio Bučinel, hanno ricevuto numerosi premi sia in Slovenia che altrove. Negli anni seguenti ho acquistato i lotti di terreno contigui e, con perseveranza e pazienza, sono riuscito a risanare i vigneti e impiantare le viti che mi consentono oggi di produrre un vino che rispecchia il terroir.
Penso che, a parte il terroir, siano importanti anche le decisioni e i limiti posti e in seguito rispettati dal produttore.
Con il mio lavoro seguo i principi della tradizione, rispettando allo stesso tempo l’ambiente e adottando metodi minimamente invasivi per il vino.
