O vinarju

Vinar

Robi Bučinel

Že od rane mladosti je moje življenje prepleteno z delom na kmetiji oz. v vinogradih. Do pridelave vina sem vedno čutil strast, s katero delam še danes. Pomembno prelomnico predstavlja leto 1985, ko sem se vpisal na kmetijsko šolo v Novi Gorici, obenem pa sva z očetom ponovno začela pridelovati vino za prodajo. Po končanem šolanju sem se leta 1989 zaposlil v Vinski kleti Goriška Brda, kjer sem v laboratoriju opravil pripravništvo in nato še štiri leta delal kot vodja kletarjev.

Leta 1994 sem se odločil v celoti posvetiti domačim vinogradom in kleti. Odločitev sem sprejel z izoblikovanim pogledom na vinogradništvo in lastnim pristopom. Preučeval sem lego, teren, podnebje, najustreznejši čas trgatve … in našel pravo kombinacijo vseh dejavnikov, ki vplivajo na trte. Z zavedanjem, da so prav trte osnova vsakega vina, sem bil pri njihovem gojenju od vedno izjemno pozoren in natančen. Že od prvih polnitev leta 1992 so bila vina, takrat pod blagovno znamko Bučinel, nagrajena na raznih sejmih tako doma kot v tujini. V naslednjih letih sem dokupil sosednje parcele, jih z vztrajnostjo in s potrpežljivostjo obnovil ter trte posadil tako, da lahko iz njih pridelam vino, ki v največji meri odseva terroir.

Pri pridelavi grozdja so zame poleg terroirja ključne odločitve in meje, ki si jih vinogradnik postavi sam, nato pa se jih z odgovornostjo tudi drži.

Pri svojem delu sledim tradiciji, spoštujem okolje in naravo ter minimalno posegam v vino.

»Vino je moja strast. V njem se prepletajo tradicija, ljubezen do narave ter spoštovanje okolja in ljudi.«

 

Z minimalnimi posegi v vino sem dosegel, da se pri okušanju naših vin začuti harmonija, ki vse elemente poveže v ubrano celoto. Ta je tudi odraz natančnosti, trdega in odgovornega dela, predanosti ter poznavanja lastnih vinogradov do potankosti.

 

Aktualno

Treviso Slow wine
Italija,
26.01.2020
Festival Vin
Ljubljana, Slovenija
14.11.2019