Zvrst ČRNO selection sestavljajo Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 30 % in Cabernet Franc 10 %.
Maceracija traja 30 dni v odprtih kadeh z ročnim potapljanjem klobuka, kateremu sledi 10-mesečno zorenje v inoks cisternah in 24-mesečno zorenje v velikih hrastovih sodih.
Belo zvrst »Maria Nevea« sestavljajo Rebula 30 %, Chardonnay in Sauvignon Blanc 20 %, Sivi Pinot in Malvazija 15 %.
Maceracija traja 24 ur, sledi 10-mesečno zorenjena finih kvasovkah v inoks cisternah. Vino nato pretočimo v velike hrastove sode, kjer zori še naslednjih 18 mesecev.
Belo zvrst »Maria Nevea« sestavljajo rebula 40 %, chardonnay 30 %, sivi pinot 30 %.
Maceracija traja 24 ur, sledi 10-mesečno zorenjena finih kvasovkah v inoks cisternah. Vino nato pretočimo v velike hrastove sode, kjer zori še naslednjih 18 mesecev.
Zvrst ČRNO sestavljata merlot 85 % in cabernet sauvignon 15 %.
Maceracija traja 30 dni v odprtih kadeh z ročnim potapljanjem klobuka, kateremu sledi 10-mesečno zorenje v inoks cisternah in 24-mesečno zorenje v velikih hrastovih sodih.
Zvrst ČRNO sestavljata merlot 85 % in cabernet sauvignon 15 %.
Maceracija traja 30 dni v odprtih kadeh z ročnim potapljanjem klobuka, kateremu sledi 10-mesečno zorenje v inoks cisternah in 24-mesečno zorenje v velikih hrastovih sodih.
Belo zvrst »Maria Nevea« sestavljajo rebula 40 %, chardonnay 30 %, sivi pinot 30 %.
Maceracija traja 24 ur, sledi 10-mesečno zorenjena finih kvasovkah v inoks cisternah. Vino nato pretočimo v velike hrastove sode, kjer zori še naslednjih 18 mesecev.
Z minimalnimi posegi v vino sem dosegel, da se pri okušanju naših vin začuti harmonija, ki vse elemente poveže v ubrano celoto. Ta je tudi odraz natančnosti, trdega in odgovornega dela, predanosti ter poznavanja lastnih vinogradov do potankosti.
Vse pravice pridržane © Dobuje
Izdelava spletne strani: Carpediem d.o.o.
