Da noi, il vino rosso è sempre stato chiamato »nero« (»črno«), perciò usiamo questo termine anche per il nostro vino rosso.
L‘uva di Merlot e Cabernet Sauvignon, racolta a mano, proviene da un vigneto di 9-12 anni. Dopo la macerazione classica di 10 giorni in vasche aperte con rottura manuale del cappello, segue una maturazione sui lieviti di 10 mesi in contenitori inox. Il vino poi passa ad un‘ulteriore affi namento di 6 mesi in grandi botti di rovere.
Da noi, il vino rosso è sempre stato chiamato »nero« (»črno«), perciò usiamo questo termine anche per il nostro vino rosso.
L‘uva di Merlot e Cabernet Sauvignon, racolta a mano, proviene da un vigneto di 8 - 11 anni. Dopo la macerazione classica di 10 giorni in vasche aperte con rottura manuale del cappello, segue una maturazione sui lieviti di 10 mesi in contenitori inox. Il vino poi passa ad un‘ulteriore affi namento di 6 mesi in grandi botti di rovere.
Da noi, il vino rosso è sempre stato chiamato »nero« (»črno«), perciò usiamo questo termine anche per il nostro vino rosso.
L‘uva di Merlot e Cabernet Sauvignon, racolta a mano, proviene da un vigneto di 7 - 10 anni. Dopo la macerazione classica di 10 giorni in vasche aperte con rottura manuale del cappello, segue una maturazione sui lieviti di 10 mesi in contenitori inox. Il vino poi passa ad un‘ulteriore affi namento di 6 mesi in grandi botti di rovere.
Da noi, il vino rosso è sempre stato chiamato »nero« (»črno«), perciò usiamo questo termine anche per il nostro vino rosso.
L‘uva di merlot, racolta a mano, proviene da un vigneto di 7 anni. Dopo la macerazione classica di 10 giorni in vasche aperte con rottura manuale del cappello, segue una maturazione sui lieviti di 10 mesi in contenitori inox. Il vino poi passa ad un‘ulteriore affi namento di 6 mesi in grandi botti di rovere.
Adottando metodi minimamente invasivi, sono riuscito a creare un sapore che riflette l’armonia di tutti gli elementi del vino che poi diventano un tutt’uno ben proporzionato. Il nostro vino riflette la grande precisione, il lavoro duro e responsabile, l’impegno e la straordinaria conoscenza dei propri vigneti.
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