Chardonnay 2020

Chardonnay imamo posajen na dveh legah. Prva je v sklopu 8 hektarjev vinogradov, ki obkrožajo našo klet. Starost trt je 29 let. Druga je v vasi Hruševlje, ki je oddaljena 3 km od Snežeč in je obrnjena proti severozahodu. Trte so stare od 5 do 22 let.

Ročno pobrano grozdje maceriramo 8 ur, nato ga sprešamo, sledi fermentacija v inoks posodah, kjer ostane vino do aprila na finih kvasovkah in nato po pretoku še nekaj mesecev na zorenju, preden ga ustekleničimo.

Bela vina

Vinska sorta: Chardonnay 100%
Vinorodni okoliš: BRDA
Geografska zaščita: ZGP (zaščiteno geografsko poreklo)
Ime vinograda, velikost: Hruševlje – 1,6 ha, Njiva pod hišo – 0,3 ha
Lega: zahod, vzhod
Nadmorska višina: Hruševlje 130 m, Njiva pod hišo 110 m
Tla: opoka
Gojitvena oblika: enojni guyot
Gostota sajenja: Hruševlje – 2,9m x 1,0m, 3400 trt/ha; Njiva pod hišo – 2,6m x 0,8m, 5000trt/ha
Starost vinograda: Hruševlje – 5-22 let, Njiva pod hišo – 29 let
Pridelek na trs/ha: 1,2-1,4 kg/4500-6000 kg
Trgatev: ročna; 9. in 10. september 2020